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            豆腐太監

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            明朝開國皇帝朱元璋是個苦出身,大明開國以後,朱元璋立下瞭一條規矩:在宮廷膳食中,必須要有一道豆腐,以此提醒自己及子孫後代要厲行節約。

            豆腐太監明憲宗朱見深即位以後,為遵祖制,每頓飯都少不瞭一盤豆腐,可他一點兒也不喜歡吃豆腐。萬貴妃深知皇上心意,於是傳來內侍汪直,問道:“你老傢廣州有什麼好吃的?比如豆腐怎麼做最好吃?”

            汪直腦子靈光,明白萬貴妃的用意,便說:“我老傢的菜沒什麼特別好吃的,倒是江南有一道名菜,叫五味幹絲,僅刀功就不簡單!需要把一塊豆腐橫切36刀,豎切72刀,切得細如棉線,再與雞等配料制成菜,確實是人間美味!”

            萬貴妃叫來心腹內侍梁芳,讓他陪著汪直去禦膳房找大總管試制這道菜。梁芳為瞭圖表現,親自動手拔光瞭一隻活雞的毛。

            晚膳時,五味幹絲就擺在瞭憲宗的面前,芬芳四溢,憲宗大悅,問是誰人發明?汪直說:“是奴才做的。皇上,五絲,豆腐絲是主角,榨菜絲、火腿絲、熟雞肉絲、胡蘿卜絲、香菜絲是配角,作料也是常物,很節儉的一道菜。”

            憲宗繼位不久,唯恐給人們留下奢侈浪費的印象,聽瞭汪直的這番話,正合心意,連呼:“好!”憲宗問道:“你跟何人學的?”

            汪直不敢居功,偷瞧瞭一下萬貴妃,大聲回道:“這其實是萬娘娘的心意,奴才就是出瞭點兒傻力氣。”

            一聽是萬貴妃的心意,憲宗頓時柔情萬種。梁芳伴著萬貴妃一直豎著耳朵聽著呢!看汪直沒一個字提到自己,心裡窩火,又不好跟萬貴妃搶功,隻是暗下決心,要另做一種佳肴,在新皇帝面前邀寵!

            飯後,憲宗叫人賞瞭汪直,萬貴妃又直接升瞭他一級薪俸!梁芳妒忌得腮幫子都跑酸水。

            過瞭幾天,憲宗又對五味幹絲膩味瞭。正在廚師們發愁時,梁芳挺身而出,拎瞭一條鯰魚進瞭廚房.大呼小叫地說:“都配合我!我剛學會的新菜。這是貴妃娘娘專門叫人從烏江驛馬快遞來的鯰魚,和豆腐一起成菜!”眾人都知道他是萬貴妃面前的紅人,得罪不起,於是你燒水、他殺魚地忙活起來。

            開飯時,梁芳將親手烹制的烏江豆腐魚放到憲宗面前,討好地說:“皇上,在黔北的要津、水陸交匯之地的烏江鎮,有一種出沒於波濤之間的鯰魚,極有活力,您看,這豆腐魚不僅美味,還健腰補腎。”

            憲宗連嘗瞭幾口,道:“真有一股擲鞭渡江的豪情!”

            吃完飯,憲宗開金口把梁芳的品級升瞭一級。梁芳覺得自己這下和汪直扯平瞭,心滿意足而去。

            過瞭幾天,萬貴妃把梁芳叫去,作勢喝道:“大膽奴才,你居然把皇上比作項羽,那傢夥可是自刎投江的,投的就是烏江!”

            梁芳自抽瞭一個大嘴巴,請罪道:“奴才該死!雖然項羽自刎的烏江在長江西岸的烏江浦,不是這個出產鯰魚的烏江鎮,但到底都叫烏江!請娘娘責罰!”說完,又自抽瞭幾個大嘴巴,眼看著嘴唇就腫脹瞭起來。萬貴妃看他這樣,氣就消瞭一大半,發話道:“你看看人傢汪直,現在正在給皇上進獻新豆腐呢!你多跟他學著點兒!”

            說完,萬貴妃就徑自往前面大殿走去,她是要去看憲宗到底吃的什麼豆腐。汪直說瞭,那豆腐叫神仙豆腐,吃瞭健身補腦,就是做瞭神仙都沒這個口福。

            梁芳隻好腫脹著一張豬似的嘴,再次當瞭一次憲宗吃豆腐的觀眾。他去的時候,汪直剛把那豆腐獻上,隻見豆腐雪白無瑕,盛在翡翠玉盤裡,透出一股奢華之氣。

            汪直堆出一臉笑容,說:“皇上,這碗清蒸豆腐又叫神仙豆腐,是用百鳥的腦子制成,您日理萬機,正好用來健腦。”

            憲宗嘗瞭一口,隻覺鮮香入味,欲罷不能。一連三日,憲宗都指名要吃神仙豆腐,於是,這道菜就成瞭皇上的“傢常菜”。因為這道菜,汪直由內侍升成瞭禦馬監的掌印太監,成瞭宮內一個重要機構的實權派人物。

            眼看汪直在皇上和萬貴妃面前日益得寵,梁芳暗自著急。一晃三個月過去瞭,這一日,他到郊外辦事,看到田間谷物好多是空殼,頓時有瞭主意,跑回來跟萬貴妃告狀,說:“城外農傢叫苦連天,說飛鳥少瞭,田間害蟲又多瞭起來,導致今年米谷歉收。”農業是國本,如果真是這樣,那神仙豆腐就不能再吃下去瞭!萬貴妃就告訴瞭憲宗,憲宗聽瞭,問汪直每天做菜的一百隻鳥從哪兒來的?